嫩滑酸奶蛋糕

作者： 启彤

用料

• 酸奶 300克
• 鸡蛋 10个
• 低筋面粉 150克
• 细砂糖 85克
• 食用油 100克

嫩滑酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

称重好各种材料，并把蛋黄分离好

步骤 2

油和酸奶混合

步骤 3

拌匀至乳化

步骤 4

筛入低粉并拌匀

步骤 5

倒入蛋黄

步骤 6

拌匀

步骤 7

打发蛋白，将糖分三次倒入

步骤 8

把打发好的蛋白取三分之一拌入蛋糕糊里，翻拌手法，直到把所有蛋白都拌入拌匀

步骤 9

倒入模具中下层烤，实测温度上火180度，下火160度 70-80分钟

步骤 10

出锅

步骤 11

出锅时还欠熟透所以有点塌陷，固把上一步骤的时间已延长了

步骤 12

蛋糕很软很香

菜谱创建时间：2020-02-08 19:40:07