双421简单酸奶蛋糕

作者： 米米er

2020宅家抗疫，正巧生日。 材料有限，不想复杂，避免以后又想不起来做法，简化为双421： 4鸡蛋4低粉 2酸奶2白糖 1柠檬1小时 图上是闹铃没响，烤了一个多小时，有点过。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋粉 40克
• 酸奶 200克
• 白糖 20克
• 柠檬汁 1点点
• 160℃烤 1小时

双421简单酸奶蛋糕的做法步骤

步骤 1

⬆️所有工具

步骤 2

4个鸡蛋，蛋清蛋黄分开，蛋清盆无水无油无蛋黄。

步骤 3

40克低筋粉

步骤 4

200克自制酸奶

步骤 5

20克白糖

步骤 6

1点点柠檬汁

步骤 7

柠檬汁和白糖分次加入蛋清打发

步骤 8

蛋黄+低粉+酸奶混合均匀，加入1/3打发蛋清拌匀，混合物全部倒入打发蛋白盆中翻拌均匀。

步骤 9

蛋糕模内壁可以涂点黄油，涂不涂无所谓。蛋糕糊倒入蛋糕模，160℃烤1小时。用的8寸，有点薄，下次试下6寸。

步骤 10

出炉抹上酸奶（另外的分量），手头有什么撒什么当装饰。双421简单酸奶蛋糕完成了，冷藏更美味。

菜谱创建时间：2020-02-08 19:24:50