麻辣香锅（王家渡版）

作者： 剪傷

自从用过王家渡的麻辣香锅料，家里就常备了。食材根据个人口味选择，这回我放了清单里这些。平时我还会加上鱼豆腐、鱿鱼花（目鱼花），最近疫情买到啥用啥。

用料

• 藕 1节
• 金针菇 1把
• 土豆 1个
• 虾 若干只
• 鹌鹑蛋 若干个
• 木耳 若干朵
• 洋葱 1个
• 芹菜 2根
• 腐竹 若干克
• 豆腐皮 1张
• 千叶豆腐 1块
• 午餐肉 1盒
• 亲亲肠 若干
• 鱼丸 若干
• 贡丸 若干
• 基围虾 若干
• 年糕 若干
• 祁县豆瓣酱 1勺
• 花椒 10粒左右
• 王家渡麻辣香锅料 半小包
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 冰糖 1中块
• 盐 适量
• 酱油 三勺

麻辣香锅（王家渡版）的做法步骤

步骤 1

锅内倒入油，放入花椒、祁县豆瓣，炒几下。

步骤 2

加入葱姜蒜，翻炒一会儿，注意搅拌不要盯锅。

步骤 3

分别加入这些，先放不好熟的，不怕久煮的，我是先放蔬菜类，最后放熟的。然后放入酱油（不是老抽，不是生抽，只是酱油。）、冰糖、盐，翻炒后加入王家渡麻辣香锅包装内小包的一半量（根据自己对辣的承受力决定用量）。加入少量水，翻炒至熟。完工。

步骤 4

试过几种牌子的，这个挺适合我们

步骤 5

配米饭，超下饭。

麻辣香锅（王家渡版）的小贴士

我准备的量多，分两锅炒完合并一盆的。

菜谱创建时间：2020-02-08 19:06:28