🔥烤箱版烤鱼🐟

作者： Tiffany-CYZ

新型冠状病毒侵袭，乖乖但在家里研究美食，不给祖国添乱.中国⛽️，武汉⛽️，浙江⛽️

用料

• 鲈鱼🐟 1条2斤左右
• 姜，蒜，葱 少许
• 干辣椒 1个
• 豆瓣酱 2大勺
• 料酒，酱油 2勺
• 糖 一勺
• 蚝油 2大勺
• 孜然粉，黑胡椒椒，盐 适量
• 土豆🥔 一个
• 胡萝卜🥕 一根
• 黄瓜🥒 一根
• 金针菇，香菇 少许
• 花生米 少许
• 香菜 少许
• 白芝麻 少许

🔥烤箱版烤鱼🐟的做法步骤

步骤 1

鲈鱼洗干净，对半切开，背脊连着不要砍断，背部划上几刀.

步骤 2

鱼身正反两面抹上盐，洒2大勺料酒，加上，黑胡椒，孜然粉，姜，葱腌制2-3小时.

步骤 3

烤盘铺锡纸，锡纸上刷油，放上腌制好的鱼，鱼身刷油，上下火220度烤20-30分钟.

步骤 4

烤鱼的同时准备蔬菜，黄瓜，土豆，洋葱，胡萝卜洗净切丁，热锅加油，放入干辣椒，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱，蚝油，糖，生抽，加入蔬菜翻炒，放入少许开水，煮到半生就行，不要太熟.

步骤 5

鱼烤好了，把汤汁浇到鱼上，盖上炒好的蔬菜，放入烤箱上下火220度继续烤5-10分钟

步骤 6

烤好后，洒上花生，白芝麻，铺上香菜，开吃了，美味挡不住.

菜谱创建时间：2020-02-08 17:55:54