纯手工黑芝麻汤圆

作者： 小豆_dla6

元宵佳节之际，自己动手做一款纯手工黑芝麻汤圆，一家人一起吃热腾腾又甜糯的汤圆，幸福感油然而生，寓意团团圆圆！

用料

• 糯米粉 200克
• 黑芝麻 100克
• 白糖 6大勺
• 猪油 1大勺
• 温水 适量

纯手工黑芝麻汤圆的做法步骤

步骤 1

锅预热，倒入黑芝麻倒入锅中翻炒，等听到噼里啪啦开始爆的时候，说明黑芝麻炒熟了，赶紧将其乘出，以免炒焦。

步骤 2

将炒熟的黑芝麻和白糖倒入料理机中，磨成粉状，建议白糖多放些，做出的芝麻馅才甜。

步骤 3

磨成粉的黑芝麻里放入一大勺猪油，用勺子不断将猪油按压进芝麻中

步骤 4

猪油和芝麻充分融合，呈现出团状，操作过程中若猪油太少，建议再放入猪油，猪油多些陷就不会太干。

步骤 5

将芝麻馅做成一个个小球，然后放入冰箱冷藏待用，接下来就可以去做皮了。

步骤 6

在糯米粉中倒入温水(热水也可)，用筷子搅拌成花絮，然后揉成团。

步骤 7

提供一个小技巧，怕皮太厚的话可以像我一样，取和黑芝麻陷差不多大小的量就好

步骤 8

然后按压成这样的形状

步骤 9

将黑芝麻陷放入其中，包裹起来揉成球。

步骤 10

白白胖胖的黑芝麻汤圆就做好啦😁接下来开始煮汤圆。

步骤 11

锅中倒入热水，这样会快些，等水烧开，放入汤圆，盖上盖子，等5分钟左右汤圆就会浮起来，说明汤圆熟了。

步骤 12

接下来就可以开吃啦！

步骤 13

皮薄陷多，咬一口芝麻就流出来啦，甜甜糯糯的，很美味，快和家人一起分享吧！

纯手工黑芝麻汤圆的小贴士

1.糯米粉里一定要加温水或热水搅拌，更容易成团 2.白糖多加些，我加入的白糖的量和黑芝麻的量快差不多了，做出的陷真甜 3.猪油多放，陷才不会干，咬一口吃进嘴里有爆浆的感觉。

菜谱创建时间：2020-02-08 17:02:26