自制无泡打粉油条

作者： 美善品小马格格

特殊时期，外面的店多关了，出门也很不方便，又喜欢吃油条，想着就自己做吧，不放泡打粉也更健康

用料

• 中筋粉（高筋粉更好） 500克
• 牛奶（可以换成水） 250克
• 鸡蛋 2个
• 植物油 35克
• 盐 3克
• 干酵母 6克

自制无泡打粉油条的做法步骤

步骤 1

鸡蛋牛奶植物油酵母入主锅设置时间2分钟/温度37度/速度1-3渐速混合

步骤 2

面粉入主锅，设置时间30秒/速度3-6渐速混合。 加盐然后设置时间3分钟揉面健揉面

步骤 3

取出揉光滑放盆，盖上保鲜膜入冰箱冷藏发酵8小时以上，最好隔夜做，放一晚第二天正好做

步骤 4

取出面团整成长条，两条并在一起用筷子压一下就可

步骤 5

入锅后油温不要太高，油条切好捏两头拉细一点，在油锅中不停翻 ，让油条受热更均匀

步骤 6

捞出控油，开吃啦

菜谱创建时间：2020-02-08 14:56:26