桂花糯米藕

作者： ZYW_3

在国外有啥食材就用啥食材，恰好这些材料我都有，虽然食材不是很完美，但是一样可以制作出好吃的糯米藕

用料

• 藕 1节
• 糯米 50克
• 冰糖 20克
• 干桂花 一小把
• 红糖 15克
• 枣 6-10颗

桂花糯米藕的做法步骤

步骤 1

糯米洗净，浸泡30分钟

步骤 2

藕削皮洗净，从藕一边的五分之一处切开

步骤 3

将糯米通过藕孔放入藕中，可以用筷子帮助糯米进入，切开的藕也要记得放糯米哦

步骤 4

用牙签将切开的藕重新固定在一起，在高压锅里面倒水没过藕身，盖上锅盖后煮30分钟

步骤 5

在等待的这段时间，准备好桂花，红糖，冰糖，红枣。如果红枣比较大，可以切成小块。喜欢吃甜的可以多加点糖，我加的比较少。

步骤 6

待高压锅气阀降下来之后，打开锅盖，这个时候水呈淡淡的褐色

步骤 7

倒入准备好的桂花，红糖，冰糖，红枣。盖上锅盖，锅盖不要完全合上，待水开，去掉锅盖，让水分慢慢蒸发，在后期水少的时候可以往藕身上浇点锅中的汁水。整个房间都弥漫着香香甜甜的桂花味，等到水份收到距锅底两厘米左右就可以了

步骤 8

将煮好的藕捞出，切成8毫米左右的片状

步骤 9

摆盘，香甜软糯，好吃不腻！热吃冷吃都好吃

桂花糯米藕的小贴士

如果牙签固定不好，煮的时候糯米膨胀之后容易漏出来哦 在国外没有办法自己挑藕，所以如果想要更美观的糯米藕可以买孔分布均匀，大小适中的藕。不过就算是很普通的藕按照这个步骤做出来也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-02-08 14:20:47