家庭版美味健康烤鱼

作者： 爱做菜的小郭

和男朋友在大学时候就很爱吃烤鱼，鱼和蔬菜都非常入味，辣的刺激感和甜的新鲜感让整道菜变得活泼。刚好男朋友在家里带来了一条炸好的鱼，索性自己在家尝试做烤鱼，很成功～

用料

• 烤/炸过的鱼 1条
• 洋葱
• 西葫芦
• 蒜苔
• 裙带菜
• 菠菜
• 宽粉
• 郫县豆瓣酱
• 豆瓣酱
• 葱姜蒜
• 花椒大料香叶
• 其他常用调料

家庭版美味健康烤鱼的做法步骤

步骤 1

锅底加油，加入花椒、大料、香叶、干辣椒段、一大勺郫县豆瓣酱、一大勺豆瓣酱、葱姜蒜，翻炒

步骤 2

加入洋葱丝、西葫芦片、蒜苔段，翻炒

步骤 3

加入蚝油、生抽、老抽、花椒粉、少许白糖提鲜、少量盐（盐少放，因为已经加了两大勺酱和蚝油，酱油）

步骤 4

加入烤/炸过的鱼，加宽粉、裙带菜，加热水，水不用太多，因为鱼基本已经烤熟或者炸熟了。这个时候可以尝一下汤的味道，考虑是否需要加盐

步骤 5

快熟时加入菠菜～加入少许鸡精提味

步骤 6

可以出锅啦～

步骤 7

好香哦🤩

家庭版美味健康烤鱼的小贴士

蔬菜可自行调整，可以加入藕、金针菇等，应该会很好吃！个人觉得洋葱、西葫芦必放，洋葱去腥，味道也很好。

菜谱创建时间：2020-02-08 14:00:02