香酥手抓饼

作者： cms_ss

在2020年这个特殊的春节，全国人民都在与新冠病毒🦠顽强地抗争。作为一名武汉人，在这个凄苦的日子里，能安静地呆在家里做美食就是最大的幸福和满足！

用料

• 盐 适量
• 面粉
• 温开水
• 大、小葱色拉油

香酥手抓饼的做法步骤

步骤 1

80度温开水和面，面粉中加入少许盐，盖上锅盖醒20分钟。醒面时准备油酥：少许大葱切碎加入一小勺面粉、一点点盐、十三香拌匀，锅中烧热油浇入面粉中搅拌至浓稠即可。

步骤 2

将分割的面团擀成长方形，抹上油酥，撒满小葱。

步骤 3

用刀划出几条缝。

步骤 4

轻轻卷起

步骤 5

卷成长条后，再从左至右卷成圆饼状。

步骤 6

轻轻按压一下

步骤 7

同擀面杖擀成薄饼。热锅冷油，油热后将饼放入，小火煎至两面金黄即可。

步骤 8

出锅后手撕着吃就行了。

香酥手抓饼的小贴士

个人觉得不需要开水，否则太软了。

菜谱创建时间：2020-02-08 12:44:08