日式红豆面包

作者： 海氏烘焙屋

用料

• 高筋面粉 220克
• 低筋面粉 30克
• 牛奶 160克
• 糖 40克
• 黄油 25克
• 酵母 4克
• 豆沙馅 300克

日式红豆面包的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

除黄油、豆沙以外的所有食材都放入厨师机桶内，揉成能拉出厚膜的面团。

步骤 3

加入软化好的黄油，再揉10分钟。检查面团，可以很轻松的拉出不易破的薄膜即可。

步骤 4

发酵面团。面团发酵至两倍大，用手指沾面粉轻轻在面团上插个洞，面团不塌陷，不回缩就代表发酵好了。

步骤 5

面团排气，等分成9份，静置松弛10分钟。

步骤 6

包起来揉圆。

步骤 7

再压扁，放入烤盘中二次发酵30分钟。

步骤 8

烤箱180度提前预热5分钟，放入烤盘，面包上再压一个烤盘。上下火180度分钟烤20分钟。

日式红豆面包的小贴士

食谱by林妈爱美食

菜谱创建时间：2020-02-08 11:54:28