小美版 红烧鸡翅

作者： 柠檬夕月

用料

• 鸡翅中 15个
• 油 20克
• 生姜 2-3片
• 生抽 15克
• 老抽 15克
• 蚝油 20克
• 料酒 30克
• 冰糖 30克
• 盐 5克
• 水 80-100克（喜欢汤汁多可酌情少量加）

小美版 红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

20克油，2-3片生姜，3分钟，120度，小勺爆香

步骤 2

放入鸡翅、蚝油、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、水（即所有材料），25分钟，v，反转小勺。

步骤 3

出锅，撒上葱花（也可省略）。如果颜色不匀，出锅前3秒，反转速度2，颠勺上色即可。

小美版 红烧鸡翅的小贴士

喜欢汤汁多的，可以酌情再加适量水。

菜谱创建时间：2020-02-08 11:17:13