香糯空心麻团

作者： 诺妈小厨

第一次做就成功了

用料

• 糯米粉 80克
• 温水 55克
• 白糖 25克
• 白芝麻 适量

香糯空心麻团的做法步骤

步骤 1

将糖化在温水里，和糯米粉揉匀，静置15分钟后，搓成15克的小团。

步骤 2

将小面团在芝麻里滚一滚

步骤 3

粘好芝麻的小剂子摆放盘内

步骤 4

小锅内倒入油，油量一定要没过麻团

步骤 5

油温3成热，放入麻团，全程小火炸制

步骤 6

刚浮上来的麻团后，用漏勺轻轻压一下

步骤 7

等再次鼓起来再用漏勺压一下，一直持续这样，这是麻团空心的秘籍哦

步骤 8

麻团表面呈微黄，捞出控油装盘

步骤 9

空心的哦

步骤 10

亲自动手吧

香糯空心麻团的小贴士

1. 面粉，糖，温水的比例按照方子，糖过多麻团容易糊，面粉加量糖和水等比例的增加 2.火候很重要，全程小火，要耐心，不然外面糊了，里面没熟 3.麻团飘起来后用勺子按压，等再次鼓起再次按压，如此不断重复才能空心。

菜谱创建时间：2020-02-08 10:33:15