南瓜元宝馒头（宝宝辅食版）

作者： 陈零零

很简单的一个面食，大小方便宝宝手握，造型好看不复杂，手残党宝宝，哪怕是第一次做馒头的宝宝妈妈也可以学会的哦

用料

• 南瓜 150克
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 温水 30ml

南瓜元宝馒头（宝宝辅食版）的做法步骤

步骤 1

南瓜上锅蒸熟，南瓜泥冷却待用。然后酵母提前用温水化开，然后把所有材料放到一起，用筷子搅拌成棉絮状

步骤 2

和好的面软整圆，放到大碗中，盖上保鲜膜，放入差不多30度水的锅中，盖上锅盖，发酵40-50分钟，至2倍大。

步骤 3

面团已经很大了，发到这样就可以啦，冬天的话，发酵过程中水冷了需要再稍微加热一下哈。

步骤 4

发好的面团用手指按压不会回弹就是发好啦

步骤 5

排气之后做成中间一个12g，外面是圆饼一分为二的两半，用哆咪海苔黑芝麻盐的盖子按压大小刚好。粘点水，方便粘合

步骤 6

铺入锅中，每个之间空一些距离，下面用油布或粽叶隔开。继续第二次温水发酵30分钟左右，盖上盖子，30分钟后直接开大火蒸10-15分钟，蒸熟后不要立即拿出，待温度冷下来一些再拿出来，避免回缩。

步骤 7

蒸好已经这样了，更胖了。

步骤 8

超级松软哦，蓬松哦，南瓜味很浓

南瓜元宝馒头（宝宝辅食版）的小贴士

1.南瓜要选老南瓜，越糯越好 2.南瓜蒸熟后待冷却再和面，不要热乎乎的南瓜和面

菜谱创建时间：2020-02-08 00:25:23