排骨热水洗干净,这里我没有过水,用葱姜蒜泥(越多越好,我用了3个)料酒、白汤酱油、蒸鱼豉油、蚝油、淀粉腌制,用手套抓匀,腌制的时间越长越入味,最短也得两个小时,然后想快一点可以隔水蒸熟再油锅里煎,不蒸的话直接油锅煎时间久一点也脆一点,口感不一样,都可以尝试