核桃抹茶重磅蛋糕

作者： 三分甜三块钱

用料

• 黄油 260克
• 糖粉 260克
• 低粉 250克
• 全蛋液 220克
• 50铃抹茶 15克
• 核桃仁碎 30克
• 葡萄干 20克
• 糖浆水：
• 糖 20克
• 抹茶 1克
• 纯净水 50克

核桃抹茶重磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

核桃仁泡水去皮切碎，不用很碎。

步骤 2

黄油切丁软化温室软化

步骤 3

黄油加糖粉分次倒入手动打发顺滑

步骤 4

蛋液分两道三次倒入黄油继续打发

步骤 5

一定要打发顺滑，为的后续做准备

步骤 6

抹茶粉和面粉过筛

步骤 7

过筛后的面粉倒入黄油继续拌匀

步骤 8

拌匀后倒入核桃仁葡萄干

步骤 9

每一步都要拌匀

步骤 10

装入大号裱花袋，

步骤 11

模具铺好油纸，裱花袋剪口，因为有核桃仁所以要剪大点

步骤 12

均匀的倒入模具上下用力振几下

步骤 13

提前预热烤箱。上下火175℃.50分钟，要按自己的烤箱温度调整，看到12到15分钟的时候要取出，用锋利的刀子竖着剌一刀

步骤 14

糖浆水提前做好，把糖浆部分熬开放凉。蛋糕出炉后顶部刷上糖浆水，用保鲜膜包好阴凉处放置两天就可以吃了

步骤 15

切成1cm厚的宽度

步骤 16

下午茶有了，也可以包好送人

菜谱创建时间：2020-02-07 22:24:44