牛肉沫拌面

作者： lpdlp

用料

• 牛肉 一小块
• 水 一人量
• 香油 1勺
• 盐 适量
• 生菜 三五片
• 玉米淀粉 少量
• 甜面酱 适量
• 糖 少量
• 酱油 适量
• 小葱 2根
• 料酒 少量
• 姜 两片

牛肉沫拌面的做法步骤

步骤 1

准备挂面一把，够一个人吃的量，开水煮约一分钟过冷水待用。小葱两根切成葱花。牛肉剁成肉末，用玉米淀粉和料酒拌匀。生菜开水烫熟码在要食用的碗里或盘子里备用。

步骤 2

牛肉加姜片冷锅冷油炒散，加甜面酱，酱油，生抽，白糖。加半米饭碗的水至煮沸，再加点玉米淀粉汁勾芡。加小葱，关火。加香油。

步骤 3

面条再开水煮一次至熟了，捞出码在青菜容器中

步骤 4

把牛肉酱浇在上面，齐活。 说明：我现在不想放那么多玉米淀粉，所以没有勾芡，效果差点。原因无他，纯属任性。

牛肉沫拌面的小贴士

因为新冠肆虐，在家没事各种方式吃面条，本没打算在这里发帖，所以只有成品图，没有过程图抱歉了

菜谱创建时间：2020-02-07 22:08:12