家常羊肉焖饼

作者： 爱做饭的女娃娃

冰箱里的羊腿必须吃掉，所以这道菜诞生啦❤

用料

• 羊肉 克
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 胡萝卜 根
• 葱 根
• 姜 片
• 冰糖
• 小米椒
• 八角桂皮
• 香叶
• 花椒
• 面粉
• 郫县豆瓣
• 青椒

家常羊肉焖饼的做法步骤

步骤 1

1.羊腿肉切块焯水，水里放葱姜料酒，捞出洗净待用。2.起锅烧油，放冰糖，炒出泡沫放羊肉翻炒上色。3.放入葱姜花椒八角香叶桂皮小米椒这些配料，翻炒，放一勺郫县豆瓣酱，倒两勺生抽，炒出香味。4.倒入一瓶啤酒去膻味，再添开水，要多一些，因为还有菜还要焖饼。5.水开后，放入胡萝卜。这时候准备面饼。6.适量面粉，碗内盛淡盐水，满满搅成絮状后揉成光滑面团，静置醒面。过一会揉一揉再醒，再揉。差不多了，切剂子，擀皮，尽量薄一些，能看到手那种。7.放入土豆，把面饼盖在上面，焖一分钟，把汤汁往面饼上浇一些，拿出来。继续第二张饼。把焖好的饼摞在一起，一会好切。切好放入盘底。8.收汁倒入青椒和蒜，盛出倒在饼上，香喷喷呐❤

步骤 2

饼在锅里

步骤 3

饼摞好，切好，准备放盘。

菜谱创建时间：2020-02-07 22:06:57