春卷皮（电饼档制作）

作者： 小麦er

第一次做～记录一下～ ⚠️还有一种和面的方法：先用150克的水把面团和成团后，（只要是团就行了）再加入剩下的水把面团融成液体状！静置10分钟就好啦～下回我拍了照来补～

用料

• 中筋面粉 250克
• 盐 3-5克
• 水 390-410克（根据状态加液体）

春卷皮（电饼档制作）的做法步骤

步骤 1

调浆，流水状态，根据面粉状态合适加水，搅拌均匀，无颗粒，我是用面包机搅拌了十几分～

步骤 2

稍稍有一点浓稠，滴落有痕迹……

步骤 3

用的是电饼档～看图🙈

步骤 4

大概1分钟这样～我是翻面又煎了30秒，时间久点饼皮就会有酥的口感，也挺好吃的。

步骤 5

揭面～～放在网架上凉凉

步骤 6

做好咯

步骤 7

包上菜～开吃，饼皮是有韧性的噢～

春卷皮（电饼档制作）的小贴士

留着自己看的～ ⚠️还有一种和面的方法：先用150克的水把面团和成团后，（只要是团就行了）再加入剩下的水把面团融成液体状！静置10分钟就好啦～下回我拍了照来补～

菜谱创建时间：2020-02-07 21:32:02