红糖香蕉发糕

作者： 半窗疏影520

用料

• 红糖 75克
• 温水 260克
• 酵母 4克
• 面粉 400克
• 鸡蛋 2个
• 香蕉 2-3根
• 食用油 少许
• 白糖 少许
• 白芝麻 少许（没有可不放）

红糖香蕉发糕的做法步骤

步骤 1

准备好基础食材，红糖我用的是方块红糖，红砂糖也可以。

步骤 2

75g红糖加入260g温水融化至无颗粒。

步骤 3

加入2个鸡蛋打撒搅匀。

步骤 4

加入4g酵母粉搅匀至融化。

步骤 5

400g面粉分3次加入，搅匀至无颗粒。

步骤 6

用筷子多搅一会，呈细腻粘稠状。

步骤 7

搅好后蒙上保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大（也可放入冰箱冷藏发酵一夜备用 ）。

步骤 8

这是发酵完成的样子。

步骤 9

电饭煲底部放入少许食用油。

步骤 10

再洒少许细砂糖。

步骤 11

香蕉切片铺匀底部。

步骤 12

将发酵好的蛋糕糊用筷子搅拌排出里面的气泡。

步骤 13

将蛋糕糊倒入锅内。

步骤 14

表面撒少许白芝麻，盖上锅盖二次发酵十分钟。

步骤 15

摁下煮饭键，跳到保温键就熟透啦。

步骤 16

掰开一块，浓浓的香蕉味混合着红糖清甜的气息，是不是看着就很有食欲呢？

红糖香蕉发糕的小贴士

适当吃一些发酵过的食物，有利于身体，里面含有大量的维生素。微生物还能合成一些B族维生素，特别是维生素B12。此款甜品亦适合疫情期的小仙女们打发时间用，只要材料齐全，发酵充分，一次性就能做成，简单又美味。最后，祝大家都平安健康哦！ 武汉加油！中国加油！

菜谱创建时间：2020-02-07 20:25:16