自制爽口凉粉

作者： 下厨房用户_l2zxa

疫情当然，很多美食都吃不到，对于吃货的我来说苦不堪言，为了满足我这个中国胃，必须吃点凉拌爽口的中华接地气儿美食，开始吧，不试试怎知道就不能成功呢😜

用料

• 水 7碗
• 豌豆淀粉 1碗
• 辣椒油 适量
• 黄瓜 1根
• 耗油，生抽，芝麻酱，香醋，盐 各一勺
• 蒜蓉 适量

自制爽口凉粉的做法步骤

步骤 1

准备豌豆淀粉

步骤 2

淀粉和水的比例为1:7

步骤 3

1份淀粉加两份水,搅拌均匀。

步骤 4

锅里加5份水等待水开。3.水煮沸后将融化的淀粉倒入沸水中,边倒边搅拌要快速,至透明色关火。

步骤 5

倒入容器中凉凉，一定要凉透了才行。

步骤 6

充分涼凉后就可以刮丝了。

步骤 7

刮的时候每刮一下就用凉水（纯净水）丁一下刮勺。

步骤 8

料汁制作:一勺生抽,一勺香醋,一勺盐,一勺耗油,一勺芝麻酱,蒜蓉适量;备辣椒油;黄瓜丝等可根据自己口味凉拌。

菜谱创建时间：2020-02-07 19:29:59