玉米面葱花卷

作者： 毕一一

最近蒸包子老是塌 应该是面粉筋度不够 干脆买了玉米面粉 来试验一下 很成功 分享配方给大家

用料

• 玉米面 250克
• 盐（放入面团） 1克
• 糖 10克
• 干酵母 3克
• 水 150克
• 盐 2克
• 葱 几根
• 花生油 5克

玉米面葱花卷的做法步骤

步骤 1

干酵母用30g的温水（40度）搅拌开

步骤 2

把面粉 水（130g） 酵母水 糖 盐加入厨师机内 搅拌成均匀的面团 没有厨师机的同志就辛苦点动手揉吧

步骤 3

将放置面团的容器盖上保鲜膜和一杯开水放进封闭的空间发酵1小时-1.5小时（面团发至2倍大） 夏季常温发酵就可以

步骤 4

面团发酵好了 拿出来揉搓 杆成长方形

步骤 5

在面片上涂抹上花生油 盐 葱花 抹匀

步骤 6

卷起 切块 放置在抹好油的蒸屉上醒面

步骤 7

开火蒸 上汽后蒸20分钟 出炉喽

步骤 8

可以吃啦 宣宣的

玉米面葱花卷的小贴士

长得丑点 味道很好

菜谱创建时间：2020-02-07 17:17:30