元宵，汤圆

作者： 袁豆豆小食堂

独家配方 加少量粘米粉 开水和面

用料

• 糯米粉 250克
• 粘米粉（大米粉） 50克
• 开水 210克
• 糯米粉（包好汤圆后滚汤圆用，防粘） 适量
• 汤圆馅 适量

元宵，汤圆的做法步骤

步骤 1

我用的三象糯米粉和粘米粉 加50克粘米粉是为了让汤圆不那么粘，不粘牙，也好消化 独家秘方哟

步骤 2

两种粉都放一个容器里

步骤 3

烧一锅开水

步骤 4

倒入210克开水在粉里 筷子搅拌均匀 凉五分钟再下手揉成团，不怕烫的也可以立马下手😂

步骤 5

成团即可 开水和面，延展性非常好 如果凉水和面，没有延展性，不好包

步骤 6

昨晚做的汤圆馅，已经冻硬（汤圆馅做法见上一个帖子）

步骤 7

很好

步骤 8

很棒吧

步骤 9

揪小一坨面团，搓圆

步骤 10

用手压扁

步骤 11

放入汤圆馅

步骤 12

用虎口往中间推

步骤 13

越推口越小 然后捏拢就行，如果封口不粘，就抹一点水就好啦，很牢固

步骤 14

然后搓圆圆的

步骤 15

在糯米粉里滚一下 是为了防止两个汤圆粘一起

步骤 16

一个一个放起来，挨着也不怕，因为有浮面不会粘一起

步骤 17

包完了

步骤 18

煮几个尝尝吧

步骤 19

快熟了

步骤 20

放入最爱的米酒，加几颗枸杞 烧开就可以出锅了

步骤 21

咬一口 满足 你也试试吧

菜谱创建时间：2020-02-07 16:27:02