芹菜粉条猪肉蒸拌菜

作者： 为了溶豆学烘培

这道菜是晋南家乡八月十五必吃菜，软糯喷香，营养丰富，老少皆宜

用料

• 猪肉 800克
• 香芹 2把
• 粉条 2卷
• 面粉 800克
• 盐🧂 适量
• 大酱 适量
• 大蒜🧄 1头
• 辣椒面 适量

芹菜粉条猪肉蒸拌菜的做法步骤

步骤 1

准备食材，香芹洗净沥干水分切段，粉条煮软捞出（不用过凉水），猪肉切片

步骤 2

蒜🧄加盐捣成泥妆，加辣椒面

步骤 3

粉条切段放入切好的香芹段中，放十三香和盐，猪肉也放十三香和盐，分别泼热油，倒入适量大酱（别忘记给蒜泥辣椒泼油哦，这里面不需要大酱😁）

步骤 4

分别加入面粉拌匀，拌到面粉完全包裹住菜肉，不粘手就可以了，下一步附小视频

步骤 5

拌面小视频，肉菜都是这么拌哦

步骤 6

准备好蒸笼，先铺香芹粉条，再铺猪肉，蒸锅烧开上气以后放上蒸笼，30分钟以后就可以出锅了，如果铺的厚的话就要适当延长时间

步骤 7

热腾腾的拌菜出锅喽😄

芹菜粉条猪肉蒸拌菜的小贴士

👉蔬菜粉条肉类都没有固定要求的量，可以按照喜好调节 👉拌菜的面粉量不用刻意称重，边拌边加，拌到不粘手酥酥的就可以 👉芹菜也可以替换成大葱 👉一次多拌点，吃不了的可以放凉装小袋冷冻，每次吃的时候不用解冻，直接上蒸锅蒸30分钟，就跟刚拌的一样 👉装小袋尽量压平装，不要装成一疙瘩，不然再蒸的时候容易里面热不透

菜谱创建时间：2020-02-07 16:09:48