软软的糯米糍🍙 红豆版 超级简单

作者： Kayi-K

用料

• 外皮
• 糯米粉 250克
• 水 330克
• 砂糖 120克
• 玉米淀粉 35克
• 食用油 45克
• 馅料
• 红豆 250克
• 片糖 1块
• 外部装饰
• 椰丝 适量

软软的糯米糍🍙 红豆版 超级简单的做法步骤

步骤 1

备好所有材料

步骤 2

把外皮所有材料混合，搞拌成图片状态

步骤 3

放上碟，盖上保鲜膜，在保鲜膜外扎几个小洞

步骤 4

隔水蒸20—25分钟，拿筷子插个洞，不沾筷子为熟透，外皮部分完成

步骤 5

馅料部分，红豆提前泡一晚上，第二天拿电炖盅炖3小时

步骤 6

把熟透后的红豆倒进不粘窝，加上一片糖，翻炒成泥状，完成

步骤 7

把熟透后的皮像包饺子那样摊开，然后放入红豆馅，再放进椰丝裹一下，这部份我就没写拍照啦

步骤 8

份量大概可以做20个左右吧

步骤 9

糯米糍大小不一样，我就没有去称一下，大概差不多就可以啦，我做出来的大概个乒乓球差不多

软软的糯米糍🍙 红豆版 超级简单的小贴士

1.不要把泡红豆的水去煮红豆，因为这样会带有豆腥味 2.没有不粘锅的可以不翻炒，可以拿勺子压烂，片糖可以直接放一起煮，但是水份量要控制好 3.水部分可以换成牛奶，这样更香，换牛奶的话要380左右 4.包糯米糍的时候一定要带一次性手套，不然会粘手❗️❗️ 5.皮最好是暖暖的时候包，这样比较容易包

菜谱创建时间：2020-02-07 15:51:05