炸糖糕

作者： 爱hongbei

16个

用料

• 低（中）筋面粉 240克
• 细砂糖 45克
• 水 450克
• 馅料：
• 中筋面粉 22克
• 细砂糖（红糖） 90克
• 芝麻 适量

炸糖糕的做法步骤

步骤 1

首先面粉称在一个盆里备用 细砂糖、水称在另一个盆里，把水烧开

步骤 2

把烧开的糖水倒入面粉里，一边倒 一边用筷子向一个方向搅拌，至无干粉状态，在多搅拌几遍，放一边冷却

步骤 3

馅料中的 面粉、糖、芝麻 混合拌匀备用

步骤 4

双手沾油，把冷却好的面整理成光滑的面团，搓成长条圆柱形，分成16个小剂子 把玉米油倒平底锅里，烧至七成热

步骤 5

把小剂子揉圆，用手按压成圆形，在中间放一勺馅料，用虎口收紧，轻轻按压成圆饼

步骤 6

油7成热时，把圆饼依次放锅里，我用的电磁炉6档 ，炸至表面鼓小泡，呈金黄色时捞出

菜谱创建时间：2020-02-07 15:28:39