油炸糕

作者： Ai铭萱宝贝

记得小时候，村里一来卖油条的，妈妈都会给我带上几个油炸糕，嫁到潍坊快10年啦，就没吃到过这道美食，今天自己动手做一下

用料

• 开水 适量
• 糯米粉 适量
• 白糖 适量
• 油 适量

油炸糕的做法步骤

步骤 1

第一步：糯米粉取适量，没有糯米粉的普通面粉也可以，开水烫面，一边倒一边搅拌，切记慢慢搅拌，最后以没有干面粉完成，然后倒点花生油再揉成面团，这样可以使面团不粘手。

步骤 2

第二部：调糖馅，白糖两勺加面粉一勺，也可以用红糖，不过个人喜欢白糖的口感，面粉跟糖的比例1比2，两者搅拌均匀。这样可以让包的糖馅不容易溢出来

步骤 3

第三部：把面团弄成小剂子，按一按揉一揉，然后弄成面饼，把糖包在里面。在揉搓成团，手掌按压成图片上均匀的面饼，不要太薄了，因为太薄了之后一会儿炸的时候它鼓不起来

步骤 4

第四部：起锅烧油，用筷子蘸到油里迅速冒泡的时候，就可以把面饼放进锅里开始炸。炸一会儿面饼就飘起来了，这个时候再炸到两面金黄就可以捞出来了。

步骤 5

第5步：出锅，这就是已经炸好的油炸糕，是不是色香味俱全呀

步骤 6

第六部：开吃，小伙伴们一起动手做起来吧，满满的回忆啊。

油炸糕的小贴士

记住开水和面，粘手就手上抹点花生油

菜谱创建时间：2020-02-07 15:26:18