客家萝卜粄

作者： 金针菇√

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈，笑就对了 史上最丑萝卜粄！！ 第一次做，塌成一坨坨… 因为小时候经常吃，念念不忘，但是现在基本上没什么人做了，只能自己鼓捣 写下来主要是给自己参考以后再做， 各位大神请不要喷我…谢谢 我还是会继续努力练习做得更好的！

用料

• 萝卜 1根
• 小花菇 5朵
• 虾米 一抓
• 瘦肉 一丢丢
• 腊肠 两根
• 糯米粉 500克
• 粘米粉 250克
• 滚水 适量

客家萝卜粄的做法步骤

步骤 1

材料其实自己想吃啥都可以任性添加，干花菇提前泡一下，萝卜刨丝（用盐腌出水分），全部切小块放进锅子里翻炒，只放盐，可以试吃一下，比平时的口味咸一丢丢就可以了，炒到干身，不要水

步骤 2

揉面！两种粉拌在一起，一边轻轻滑动一边加入滚水，小心烫！也不要一下子加太多水，容易粘（我现在就怀疑我的面团粉太多了…）开始包了！形状造型参考包饺子也行……反正我是不在行……

步骤 3

一般来说…用粽子叶，萍婆叶或者芭蕉叶都行…我随手抽的生菜叶子…大火蒸15分钟，皮看起来有点透明就行了，味道是真的好！

客家萝卜粄的小贴士

请不要被它的颜值蒙骗…是真的好吃 哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈😂 味道还挺正宗的！真的！信我好吗！

菜谱创建时间：2020-02-07 14:25:07