蜂蜜麻花

作者： 欣欣零食小铺

春节放假、闲来无事炸点麻花。很满意记录一下配方。想说的是水是参考量，感觉硬就在加一点、活好的面比饺子面在软一点。

用料

• 面粉500 克
• 鸡蛋2个 个
• 酵母6 克
• 盐2 克
• 牛奶100（看面团适量增减、用微波炉加热50秒温温的） 克
• 蜂蜜10 克
• 糖70 克
• 油 50克

蜂蜜麻花的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好、开和。

步骤 2

面包机里两个和面程序

步骤 3

面活好摸油醒发

步骤 4

发至2倍大、表面抹油防干。

步骤 5

下剂搓成小条。

步骤 6

搓好放一边醒发半小时

步骤 7

下锅开炸，麻花放锅里能马上浮起来。油温不要热，太热下去里面没熟，外面就糊了。太低麻花就炸太硬了。这个先拿一小块面放下去马上起来、周围冒出泡就是合适的温度

步骤 8

炸好低下放个烤盘上面放烤网，让油能滴下去，好了、开吃啦

步骤 9

补充拧麻花

步骤 10

炸好了

菜谱创建时间：2020-02-07 14:14:55