韭菜生煎包

作者： 许嚞韫

用料

• 2
• 面粉180克 180克
• 酵母 3克
• 韭菜 适量
• 猪肉末 适量
• 生抽 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

韭菜生煎包的做法步骤

步骤 1

用一个碗装2克白糖和3克酵母，加入95克温水搅拌均匀静置5分钟后倒入180克面粉揉成光滑面团。套上保鲜膜发酵1个小时左右。

步骤 2

韭菜加肉末鸡蛋和所有配料搅拌至起劲

步骤 3

把发好的面团充分按揉排气，分成1大小差不多一样的15份，用擀面杖把每份面团擀薄，包好馅料。

步骤 4

铁锅下一层薄薄的油，待油温升高码好包子，中火，煎至底部变黄，倒下一碗冷水，盖上锅盖，等到锅打出滋滋滋的声音，确认水是否收干

步骤 5

撒上葱花，关上锅盖等两分钟

步骤 6

起锅，来吃！

步骤 7

配上一杯茶，美味啊！

菜谱创建时间：2020-02-07 12:57:58