15分钟经典美式虾做法

作者： Crystal_Shan

这道菜的初衷本来是为了消灭家里的剩白酒，结果发现意外好吃。于是决定直接搬砖原菜谱分享之。15分钟搞定，非常好吃，烹饪零基础也能胜任的美味～ 源自： 搬自nytimes美食栏目的一道关于虾的美式做法，原菜名叫Classic Shrimp Scampi。 关于食材： 材料会用到白酒（白酒宜配海鲜哈）价格上选个便宜的就好～ 或者直接用喝剩下的白酒完全能胜任（只要没坏）～ 虾的话原作者没有特别强调何种虾，因地制宜的我买了Costco里的白虾（white shrimp）其他种类的虾的话我没有试过，有经验的小伙伴可以留言最终效果如何～ 另外因为菜谱是照搬的，可能有翻译不当的地方，请多包涵，感谢。

用料

• 虾(costco的white shrimp） 1 3/4磅 （0.8公斤）
• 黄油 1大勺
• 蒜 2瓣儿（切碎）
• 欧芹叶 适量（切碎）
• 白酒 235 ml左右
• 红辣椒碎（在国外小伙伴超市里认准red pepper flakes） 适量
• 意大利面或者面包 可选加（本菜谱没有涉及）

15分钟经典美式虾做法的做法步骤

步骤 1

加黄油化开

步骤 2

放入切碎的蒜末

步骤 3

蒜末炒香后，即放入全部的白酒

步骤 4

加入辣椒碎一起煮开（期间哗啦一下不要糊了哈）

步骤 5

至汤汁快干未干时，加入虾～

步骤 6

翻面煎，直到两面都煎熟

步骤 7

加入切碎的欧芹叶（越碎越好）

步骤 8

挤上柠檬汁

步骤 9

出锅！15分钟快手又美味！

15分钟经典美式虾做法的小贴士

这道菜的精华在于黄油、蒜还有白酒的完美融合。想让这道菜更加浓厚的话，可以多放黄油。我个人觉得一大勺已经很够味了，入味而不腻，正正好☺️

菜谱创建时间：2020-02-07 12:29:41