灵魂红豆核桃包

作者： Emit_07

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 1克
• 温水 130克
• 酵母 4克
• 橄榄油 10克
• 核桃 5个
• 煮熟的红豆 200克
• 黑糖 30克
• 鸡蛋黄 1个
• 芝麻 若干

灵魂红豆核桃包的做法步骤

步骤 1

面包机揉面并发酵40min，忘了单独拍照了，这是以前的发酵面团照片

步骤 2

此图是直接从面包机取出来时的样子 干面是防粘的，撒一点就好了 红豆是自己煮的，加了10颗核桃，2条寿全斋黑糖姜茶的那个黑糖的量，甜度就差不多了，放到搅碎里搅碎，还有很多颗粒感，吃起来有嚼头

步骤 3

把面团分成6份，加入豆沙馅，放到烤盘里压扁，手残党可以借工具让它变圆 刷上蛋液，只取蛋黄，否则颜色没这么漂亮，一个蛋黄刚好够刷完刷匀

步骤 4

撒上芝麻中火烤10min，再开高火烤2-3min

步骤 5

翻面，颜色有点焦黄挺漂亮的，再中火烤10min，转高火2-3min

步骤 6

翻面回来，金黄色香喷喷的出炉，烤完也膨胀到1.5倍左右大小了，很软

步骤 7

怕余温太烫了我马上取出来换了个盘子装

步骤 8

趁热吃一个

步骤 9

切开里面的样子

步骤 10

这是工具，当然用烤箱也的可以的

菜谱创建时间：2020-02-07 11:47:28