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不用糯米的南枣核桃糕做法的做法

不用糯米的南枣核桃糕做法

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作者: 窦霓婉
窦霓婉
南枣核桃糕一般选用红枣或者黑枣都含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素B群、钾、钙、铁、锰等多种营养素,而选用的核桃:又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,味美,营养价值高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。枣与核桃相加,即营养又美味,中医认为南枣核桃糕具有补益脾胃、补阴养血的功效。

用料

不用糯米的南枣核桃糕做法的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

备好所需材料 核桃冲洗干净 放进烤箱烤干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洗好的红枣加入300克的水 打成泥浆 过筛(把枣皮过滤掉)倒进锅里 加入25克黄油和200克麦芽糖 边搅拌边熬煮 45克的水加入22克的淀粉搅拌融化 待枣泥煮到冒泡后到入水淀粉 继续熬煮

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

熬煮到非常黏稠能成坨的状态后 倒入备好的核桃 搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将模具抹上油后 迅速将搅拌好的材料倒进模具 用吸油纸盖上面压平

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

晾凉后放入冰箱冷藏半天后 拿出来切块

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成块后 裹上糯米纸 装进包装袋里 拿取很方便 送人倍有面子

不用糯米的南枣核桃糕做法的小贴士

枣泥一定要过筛 把枣皮过滤掉 不然口感不好 做出来的成品也不好看 一定要熬煮成坨 用铲子画个十字型也不溶在一起就算好了 不然成品会很稀 熬煮的过程中需不停搅拌 不然会糊锅

菜谱创建时间:2020-02-07 10:59:27
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