在家可以做的凉皮

作者： 向日葵__9

最近 大家都在鼓捣凉皮 我也跟个风 做个简单的 洗面凉皮 自己动手 好吃有趣😁

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 蒜泥加水 适量
• 米醋 适量
• 辣椒油 适量
• 食盐 适量
• 油炸花生米 适量
• 味极鲜 适量

在家可以做的凉皮的做法步骤

步骤 1

凉水和面 醒面二十分钟

步骤 2

盆里加凉水 把醒好的面放入盆里 揉搓洗面 洗出面筋后 需要沉淀三到四小时

步骤 3

沉淀好的面糊

步骤 4

把多余的水倒掉 把盆里沉淀的 面糊搅拌均匀

步骤 5

洗出来的面筋 放入蒸锅 开锅后 十分钟即可

步骤 6

锅里加水 盘子抹油 水烧开后 把倒入面糊的盘子 放入锅里 盖上锅盖2分钟即可

步骤 7

刚出锅 需要把盘子 放在凉水上过凉 有利于取下凉皮

步骤 8

成品展现 晶莹剔透 好有劲道

步骤 9

存放时需要每片抹上油

步骤 10

凉皮切好后 加入黄瓜丝 加入切好的面筋块 和喜欢的调料即可

在家可以做的凉皮的小贴士

面糊中 可以稍微加点食盐 加入适量食盐的凉皮可以更加劲道 加入面糊前 盘子一定要抹油 可以起到 方便取凉皮的作用

菜谱创建时间：2020-02-07 10:30:45