油条

作者： 蘑菇l

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 8克
• 小苏打 3克
• 盐 5克
• 食用油 40克
• 水 210克

油条的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合一起搅

步骤 2

用210-260克水搅成面絮，然后不要揉，用拳头按压，按一会醒面半小时，然后再按，反复三次

步骤 3

摸上一层食用油，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚

步骤 4

第二天拿出来回回温，然后擀开，不用揉，

步骤 5

切成长条，俩个为一组重叠起来，用筷子沾点水中间压一下，中间切开，油温升高以后下油条 ，金黄捞起

菜谱创建时间：2020-02-07 07:20:51