日式山药精力盖饭

作者： 丶沐木凉

山药泥、蛋黄、酱汁都满满的渗透进了米饭中，让米饭吃起来非常入味，非常嫩滑。五花肉口感非常焦脆，非常美味 清淡味美又营养的盖饭

用料

• 饭 1碗
• 可生食山药 1个
• 可生食鸡蛋 1个
• 蒜 适量
• 五花肉片 280克

日式山药精力盖饭的做法步骤

步骤 1

山药让卖家削好皮，或自己削好后放水里备用防止发黑，蒜切泥(多一点）备用，米饭一碗准备盛出米饭（饭是现成的！刚蒸的，剩饭微波打热都行）

步骤 2

山药小块，放入保鲜袋封好，然后用重物轻敲成泥后将山药泥盖在米饭上。

步骤 3

不放油，将五花肉片放入锅中煎，煎至两面些许焦黄后，把煎出的猪油滤出。

步骤 4

不洗锅，锅中放入蒜泥和适量酱油与五花肉一起煸炒。再锅中倒入一小碗热水（差一点没过肉片）和适量糖，中火熬煮20秒

步骤 5

大火收汁，五花肉汤汁收汁后，淋在米饭上。饭上加入一个鸡蛋黄，即可享用美食。

步骤 6

上面可以撒点黑芝麻或其他的点缀一下，蛋黄混着饭搅拌一下就可以吃啦！

日式山药精力盖饭的小贴士

可生食山药一般都会注明，超市里有，不要买错了。 这份盖饭简单方便的同时还非常适合身体不舒服的时候吃，大蒜，鸡蛋，山药对人体都很好，吃了以后精力满满哦

菜谱创建时间：2020-02-07 02:52:30