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酸奶贴画汤圆的做法

酸奶贴画汤圆

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作者: 双雨单扬
双雨单扬
自制了酸奶,做了汤圆,还有豆腐汤圆也一起…QQ弹弹

用料

酸奶贴画汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制无糖酸奶

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将粉类导入油脂8克玉米油,椰子油,黄油都可以

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合成团,这一步要用手按压成团,不会太紧实,但又能成团

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克酸奶汤圆先煮熟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和刚刚的面团趁热和在一起

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始揉,像洗衣服一样来回搓

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直到像图中得延展性,就可以了!其实用手得话还是有些软的,需要将备用的淀粉放里就可以了,也可以做面团时多加10克,无论如何都要留有余地,不管你是用哪种方法

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫薯馅儿5克一个搓圆可以放在冷冻

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

汤圆搓10克一个准备好

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包馅儿参照包馒头月饼得手法,需要注意得是,每次包时候都把面团反复折叠

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

至于图案大家自由发挥吧,都特别简单

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这个是豆腐汤圆

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搓面团手法

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

自制酸奶

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑芝麻流心

酸奶贴画汤圆的小贴士

1 面团一定揉到位,延展性要很好 2 黑芝麻流心馅儿,一定要速战速决不然很容易化 3 想要流心好就用50我用的是黄油,猪油效果能更好 4 馅儿有的会加奶油,都可以,主要状态能成团,如果很难搓圆,先去冷冻,或者有圆形模具

菜谱创建时间:2020-02-06 23:43:19
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