五椒炝锅鱼

作者： 一一小妹的喵妈老乖

光是吃辣椒碎 就能下五碗饭

用料

• 小黄鱼 七八两 两条
• 大青椒 5个
• 小米椒 10个
• 泡山椒 8个
• 糟辣椒 20g
• 秘制油辣椒 80g
• 盐 适量
• 自制桔皮料酒 3勺
• 姜末 30克
• 蒜末 30克
• 葱白切末 30克
• 葱段 1根
• 芡粉 适量
• 盐 适量
• 西红柿 200g—300g
• 泡山椒水 40克
• 猪油 适量
• 菜油 适量
• 鸡精 两勺

五椒炝锅鱼的做法步骤

步骤 1

黄鱼破肚清理内脏洗干净，晾干水分，用料酒和盐腌制20分钟，用菜油油炸至两面金黄，盛出装盘备用

步骤 2

在鱼腌制的时间里，把姜葱蒜大青椒小米椒泡山椒糟辣椒西红柿全部切成碎末，全部放在一个容器内备用，

步骤 3

铁锅入适量猪油，油烧热入油辣椒煸炒片刻，把上一步的所有切碎的食材入油锅煸炒，至炒出香味，放盐和鸡精调味，这时调一小碗水芡入锅勾芡，出锅淋在炸好的鱼上，摆上切好的葱段！OK！

菜谱创建时间：2020-02-06 22:08:14