百吃不腻的椒盐千层饼

作者： 素素_2017

层次分明，丝丝有嚼劲，酥脆的外壳下有颗柔软的心

用料

• 中筋面粉 300克
• 开水 200克
• 花椒粉 适量
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 芝麻 适量

百吃不腻的椒盐千层饼的做法步骤

步骤 1

开水烫面，面团揉匀后表面刷花生油松弛待用；

步骤 2

小碗加适量盐、花椒粉、一小勺面粉后用加热至冒烟的花生油泼上搅拌，做成油酥待用；

步骤 3

面团分成3个重量约为160～170g的剂子，每个面剂子擀成近似于正方形的长方形面片，均匀抹上油酥，用折扇子的手法折叠后团成面团再压扁擀成大小合适的圆形饼胚；

步骤 4

电饼铛刷适量植物油预热，饼胚表面撒上适量芝麻后放入电饼铛，等待5分钟左右翻面再烙3分钟后即可享受美味的椒盐千层饼。

菜谱创建时间：2020-02-06 21:35:58