鸡蛋羹玉子豆腐

作者： 罂洛拉

用料

• 玉子豆腐 1个
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 3只
• 盐 2克
• 蒸鱼豉油 1勺

鸡蛋羹玉子豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料。这个豆腐的全名“白玉大玉子豆腐”。虾去头去壳去虾线。

步骤 2

鸡蛋打散，放盐，加点热水。豆腐切块，摆盘。

步骤 3

蛋液倒入盘子，上锅蒸。5分钟后鸡蛋液基本凝固，放虾仁，此步骤忘记拍照。

步骤 4

出锅啦。这个时间长了点。放虾仁后三分钟就能出锅，会更嫩滑。

步骤 5

淋上蒸鱼鼓油。

鸡蛋羹玉子豆腐的小贴士

时间要控制好。我这个时间久了，有点儿老，味道倒也不错，遗憾口感上不够嫩滑，下次注意。

菜谱创建时间：2020-02-06 21:35:52