快手葱油饼

快手葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉+温水揉成较软的面团（不需要揉得太光滑），盖上保鲜膜醒面半小时。 ***这里说的温水就是稍热但又不会烫手的水，。哈哈，别问多少度的水啊。。。 ***面团揉好时不是很光滑，而且会很软。

步骤 2

醒面时切葱花，切细一点，尽量别撑破面皮。

步骤 3

醒好的面团切分成5份，每份表面都抹上一层油。

步骤 4

硅胶垫上抺点油（但别抹太多喔），取1份面团擀开，尽量擀成很薄、很薄的大面片。撒上油和盐，用刷子扫开，刷均匀，（没有刷子就用手来抹啦）整个面片都必须刷上一层油。

步骤 5

撒上五香粉和葱花。 ***为什么说适量，因为放多放少都是可以的，随自己喜欢去放。 ***每份面团我放了3克的盐，五香粉可加可不加。

步骤 6

从一边开始把面片卷起。

步骤 7

卷成大长条状。

步骤 8

把长条面团盘起，尾端塞进底下。

步骤 9

取一份盘起的面团，压平并擀开成大圆饼。

步骤 10

电饼铛预热后，放入圆饼，启动机子即可。 ***如果没有电饼铛就用不粘锅来煎吧，煎完1面再翻1面，记住别用太大的火，别煎糊了啊。

步骤 11

几分钟就烙好一片，快吧。。。

步骤 12

来，看看切面，漂亮不。。。

快手葱油饼的小贴士

1、用温水揉面，当然也可以用烫面的做法来做葱油饼。 2、面团一定要软，烙出的饼才好吃。 3、面团擀之前一定要充分醒发再擀，要擀得尽可能薄。 4、如果没有电饼铛，用不粘锅煎饼的话，就要用小火慢慢烙。