潮州人最爱“芥蓝猪肉炒米粉”

作者： 低调的厨娘

每个潮州人都爱的一道主食 芥蓝牛肉炒会更好吃 但是出不去买不了牛肉 这个配方炒饭炒河粉都很棒哦

用料

• 米粉 500克
• 芥蓝 150克
• 猪肉/牛肉 80克
• 油 50克
• 盐 5克
• 酱油 4勺
• 鱼露 1勺
• 沙茶酱 半勺
• 热水 20克

潮州人最爱“芥蓝猪肉炒米粉”的做法步骤

步骤 1

米粉冷水浸泡 冷水泡就不会炒断哦

步骤 2

猪肉腌制 加油 酱油 鸡粉 盐 淀粉腌制10分钟

步骤 3

先炒熟猪肉待用

步骤 4

再炒芥蓝待用

步骤 5

重点来了⚠️ 菜肉炒完后 记得洗锅再从新热锅加油炒米粉

步骤 6

面粉变色后加入准备好的酱汁 酱汁用开水 酱汁 鱼露 盐 沙茶搅拌

步骤 7

炒5分钟后加入刚刚配料继续炒2分钟左右就可以

步骤 8

我们炒的有点软 米粉泡的时间有点久了🤭

潮州人最爱“芥蓝猪肉炒米粉”的小贴士

注意⚠️米粉冷水浸泡不要泡太久哦

菜谱创建时间：2020-02-06 19:51:31