炸丸子

作者： 嘿金小丸

用料

• 鸡蛋 1个
• 猪肉 1000克
• 白萝卜 半个
• 姜 4片
• 葱白 半根
• 料酒 一勺
• 生抽 三勺
• 十三香 半勺
• 盐 根据个人口味
• 淀粉 300克

炸丸子的做法步骤

步骤 1

先将所有配料用料理机打碎，放在一个盆子里，用筷子朝一个方向使劲搅，搅得时间越长，做出来的丸子越Q，但记住一定是往一个方向搅。

步骤 2

第二步，锅里倒油，当然油炸是有需要很多油的😝。等油开始冒烟再等一两分钟，关至中火开始捏丸子下锅，可以戴手套直接用虎口处挤丸子，也可以用小勺来团丸子（忘了拍照）。

步骤 3

炸至成型，捞出，待所有丸子都成型后，将火开大，再降所有丸子下入油锅，炸至金黄。

步骤 4

炸好啦，捞出控油。

步骤 5

炸好的丸子可以拿保鲜袋装起来冷冻，做菜，做面，做汤的时候都可以用，外酥里嫩。棒极啦。

菜谱创建时间：2020-02-06 19:44:00