椰蓉奶香吐司

作者： 堂姐私厨

2020的春节，有些特殊，困在家里，闲来无事，就做做吃的吧。 做的过程中，采用一次发酵法，中间不需要再次整理，省事、省力。

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 290克
• 蛋液 40克
• 鲜奶 135克
• 白砂糖 45克
• 盐 3克
• 酵母 6克
• 黄油 30克
• 椰蓉馅儿材料
• 黄油 30克
• 糖粉 30克
• 蛋液 30克
• 椰蓉 60克
• 辅料
• 扁桃仁片
• 核桃仁碎

椰蓉奶香吐司的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外，倒入盆中（注意糖和酵母一定要分隔开），厨师机1档，拌和均匀后，3档揉和10分钟，至面团光滑，从搅拌杆上取下面团，放入黄油，先厨师机1档搅拌，使黄油和面团融合，再3档搅拌，约10分钟（各种厨师机功率不一样，时间也不一样）

步骤 2

取下面团，轻松撑开，能出手套膜就可以了。

步骤 3

在和面的时候，同时可以做椰蓉馅儿。 软化好的黄油，放入盆中，加入糖粉，搅拌

步骤 4

搅拌成这样

步骤 5

蛋液分次加入，每次加入，都要搅拌均匀

步骤 6

搅拌均匀后的样子

步骤 7

加入椰蓉，继续搅拌

步骤 8

椰蓉馅儿做好了

步骤 9

面团揉成柱状，擀开，成长条薄饼

步骤 10

将椰蓉馅儿均匀的抹在上面

步骤 11

撒上核桃碎

步骤 12

卷起来

步骤 13

把两头捏紧

步骤 14

用切刀从中间切开，记住，保留一头连接

步骤 15

卷起来

步骤 16

放入吐司盒，撒上扁桃仁片，放入烤箱，烤箱置于发酵档，发酵120分钟。

步骤 17

发酵好了，上火160度，下火180，烤20分钟左右，用锡纸覆盖在面包表面，以防烤糊，上火调整到180度，继续烤30分钟。

步骤 18

烤好的吐司

菜谱创建时间：2020-02-06 19:35:42