糖醋带鱼

作者： 肉肉吗啊

看综艺《你怎么这么好看》的时候好想吃，就试着做了，所以这是一个记录贴。

用料

• 带鱼 1条
• 生姜 适量
• 葱 4根
• 料酒 3汤勺
• 香醋 3汤勺
• 白糖 3汤勺
• 生抽 2汤勺
• 番茄酱 2汤勺

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼事先处理好，洗干净，用葱姜料酒腌制15分钟。

步骤 2

用陈醋、生抽、白糖、番茄酱调一碗酱汁备用。

步骤 3

带鱼用厨房纸巾吸水，改刀。切葱、姜丝备用。

步骤 4

热锅下油，中小火，从侧面滑入带鱼，一面煎3分钟再翻一面煎。

步骤 5

将备好的葱姜丝放入油锅，与带鱼同炒。

步骤 6

取另一口锅将调好的酱汁加热（小火），将带鱼呈出，倒入加热好的酱汁混合翻炒。（怕换锅麻烦的可以倒掉多余的油，留底油直接加冷的酱汁）

步骤 7

可以加一点热水，烧一会收个汁，完成。

菜谱创建时间：2020-02-06 19:29:33