五香焖鹅

作者： jd随心飞扬

这段时间宅在家太无聊了，整天研究吃的，鸡鸭鹅轮番上阵。这个五香焖鹅也是道硬菜，基本也是光盘收场。

用料

• 鹅 半只
• 料酒 三勺
• 葱 一把
• 姜 十片
• 蒜 三瓣
• 盐 一丢丢
• 糖 一勺
• 酱油 小半碗
• 蚝油 两勺
• 五香粉 两勺

五香焖鹅的做法步骤

步骤 1

鹅半只，砍成块待用

步骤 2

加入没过鹅的水，料酒，几片姜焯水一遍

步骤 3

撇去浮沫，洗净待用

步骤 4

热锅冷油，下姜片和蒜爆香，下鹅翻炒片刻，加入一丁点盐，一勺白糖，小半碗酱油。此时已经很香了。移至砂锅，加入两碗热水，这里的水是到鹅的一半。

步骤 5

大火烧开转小火

步骤 6

水收到还剩一半的时候加入蚝油和五香粉，搅拌均匀，再焖至收汁，不要收太干。

步骤 7

来块鹅掌，香到没朋友

步骤 8

再来一块

菜谱创建时间：2020-02-06 18:27:19