中国蛋（球）

作者： 飞雪27

小时候过年必做，年的味道，家的味道，妈妈的味道。

用料

• 鸡蛋 1个
• 白糖 两小勺
• 低筋面粉 一碗
• 牛奶 一袋200克
• 红糖 适量
• 小苏打 适量
• 酵母 适量

中国蛋（球）的做法步骤

步骤 1

牛奶 小苏打 红糖 白糖 酵母（可以不放）放了较软 油（植物园和猪油都可）混一起化开。（糖根据自己口味放）小苏打少许，估计三五克。

步骤 2

加入面粉一个鸡蛋用筷子弄成絮状

步骤 3

用手揉成面团，然后醒十分钟，再醒十分钟，这个过程可以重复多次一般两次即可

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

弄成长条，再醒发一会。（不要笑我这个形状🧡🧡🧡）

步骤 6

条状醒好后揉光滑，切成这样，我切的形状把好，你们自由发挥

步骤 7

烧油，拿筷子试油有一点小泡泡就可以放进去炸，小火炸，大概七八分钟，颜色变红即可捞出。

步骤 8

捞出晾凉

步骤 9

裹糖这步没拍照片，就是把白糖放锅里加少许水，熬成糊状，把炸好的中国蛋倒进去翻，直到全部裹了糖，盛出，凉一凉，再撒白糖，滚动，让每一颗中国蛋都有白糖，完工。

中国蛋（球）的小贴士

如果加了酵母，不要让面发了，这样炸就会炸开，形状乱七八糟，我的就有点

菜谱创建时间：2020-02-06 16:54:37