糖踏年糕

作者： 凌波_qgjc

2020年春节，家里蹲得无聊，翻出了以前的老手艺，宁波人俗称糖踏年糕

用料

• 白糖或冰糖 30克
• 年糕 2根
• 食用油 煮一碗菜的油量
• 开水 一小碗

糖踏年糕的做法步骤

步骤 1

年糕切菱形块，锅烧热放油

步骤 2

油热后放年糕开中小火慢慢煎

步骤 3

煎至金黄色，捞出，然后用锅中油炒白糖，炒至焦糖色，倒入开水

步骤 4

把煎好的年糕倒入，一边翻炒一边把水分煮干

步骤 5

最后出锅

糖踏年糕的小贴士

中间炒糖色忘了拍照，炒到糖有焦糖色即可，时间不要太长，白糖量根据自己口味增减

菜谱创建时间：2020-02-06 16:47:09