天气降温，吃点韩式辣炒年糕暖暖胃！

作者： 一只小青芒

用料

• 年糕 3⃣️0⃣️0⃣️克
• 包菜 半个
• 白洋葱 半个
• 胡萝卜🥕 1⃣️根
• 辣椒粉 量力而加！
• 韩式辣酱 1⃣️～2⃣️勺
• 白砂糖 1⃣️勺
• 冰糖 1⃣️5⃣️颗
• 大葱 1⃣️根
• 生抽 2⃣️勺
• 蒜瓣 4⃣️瓣
• 白芝麻 少许

天气降温，吃点韩式辣炒年糕暖暖胃！的做法步骤

步骤 1

韩式辣年糕最精髓的就是它的酱汁啦，所以我们要做的第一步就是调酱汁。 首先在干净的碗中加入辣椒粉。 （小青芒在这里调皮了一下，加的是海椒面，后面吃的时候会感受到一股浓烈的火锅味，韩式和川味的结合有点神奇。）

步骤 2

加入一勺半的韩式辣酱，看我的一勺简直要多扎实有多扎实

步骤 3

然后加入一勺白砂糖，可以帮助辣味提鲜，使味道更加丰富。

步骤 4

生抽两勺。

步骤 5

冰糖15小颗，甜辣味会比直接的辣味更易于接受，味道也更棒！

步骤 6

蒜瓣切碎，加入碗中。

步骤 7

搅合搅合~

步骤 8

锅中加入500mL清水，再加入刚刚调好的酱料，搅拌均匀（确保冰糖完全融化），加入生年糕条，大火煮开后转中火。 （锅一直在煮，水蒸气比较多，图片有一点点不太清楚，请宝宝们见谅！）

步骤 9

在此期间准备蔬菜，“如果你愿意一层一层一层地拨开我的心.......” 哎，停停停，剥一层就行！拨掉白洋葱外面的浅紫色外衣，洗净后切成小块，包菜也是差不多的步骤切成小块，胡萝卜洗净削皮切片。

步骤 10

加入蔬菜们and切段的葱绿（大葱的绿色部分）。

步骤 11

一直翻炒蔬菜们至食材全部熟透就可以啦！ 撒上一些白芝麻，瞬间感觉食欲大增！ 小青芒：按照我给的这个配方，翻炒到汁水变浓稠后就可以出锅啦！

步骤 12

喜欢这个菜谱的宝宝可以选择搭配大酱汤一起做哦！更看更多菜谱请关注我们～vx公众号：两只青芒

菜谱创建时间：2020-02-06 16:19:35