油炸脆地瓜片（无烤箱）

作者： 哇咔咔_睿

宅在家里发现家里有好多地瓜，又想吃脆的地瓜片还木有烤箱。油炸起来吧😀

用料

• 地瓜（稍大） 1-2个
• 油（花生，调和，豆油随意） 适量
• 无水空盘 1个

油炸脆地瓜片（无烤箱）的做法步骤

步骤 1

地瓜洗净去皮，切成片，越薄越脆，根据个人喜欢和刀功来决定厚薄。

步骤 2

不粘锅中加油烧热，起小泡泡就行哦

步骤 3

切好的地瓜片放进锅里，油没过地瓜片就好。一锅炸不完可以分两锅…

步骤 4

根据地瓜片的厚薄程度，掌握出锅时间。炸到金黄色就好。

油炸脆地瓜片（无烤箱）的小贴士

1.火候，出锅时间都是根据地瓜片的厚薄度来决定的，没有特定的几分钟。 2.时间越久越脆，但是越脆就会越糊，越糊就会越苦…然后就不能吃了。 3.地瓜不要沾水，否则炸的时候会崩油哦。 4.有些小伙伴喜欢炸完后撒上糖。这个也根据口味来定。 5.建议每次少炸一些，炸好的地瓜片放置久了就会变软，失去口感。

菜谱创建时间：2020-02-06 15:57:32