番茄培根意面

作者： Staiga

用料

• 意大利面（细面） 1/3份
• 培根 2片
• 西红柿 3个
• 小番茄 6颗
• 蒜头 2瓣
• 切达芝士碎条 1把
• 黄油 10克
• 油 5克
• 盐 2克
• 胡椒粉 5克
• 香菜叶 1片

番茄培根意面的做法步骤

步骤 1

锅中放适量的水，烧开后放花生油和盐，然后把意面放入锅中煮4分钟，起锅、滤水，放在一边待用。

步骤 2

番茄去蒂，洗干净，底部划十字刀，放入沸水中，5分钟后去皮（如果水不够热，就要用小刀削），切丁。 铁锅中放适量的水（大约能没过番茄丁），煮沸后放入番茄丁，加盐，小火炖煮，番茄开始溶烂的时候，大火搅拌，直到看不到成型的丁。起锅，待用。

步骤 3

蒜头去皮，用刀拍扁。 培根切片。 小番茄对半切开。

步骤 4

平底锅烧热，放入黄油。 放入蒜瓣爆香，注意控制小火，不然会黑。 放入培根片，让每一片都分开，撒点胡椒粉。 培根炒至变色后倒入番茄泥，搅拌。 放入小番茄，继续搅拌。 放入意大利面，用筷子挑散，和酱汁混在一起即可。 撒一把芝士碎，和酱汁融合变浓稠后装盘。

步骤 5

装盘时将小番茄放在边缘装饰，香菜叶在中间点缀。

菜谱创建时间：2020-02-06 15:55:01